Конвекционная печь Apach AB10QD

  

                

Конвекционные печи Apach (Италия)

Конвекционная печь Apach AB10QD предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Конвекционная печь оснащена инжекторной системой образования пара. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена сенсорной панелью управления.

Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
В конвекционной печи используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд. Термощуп в стандартной комплектации.

Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры.
3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная).
Электронная регулировка уровня пароувлажнения. Режим бесконечного времени приготовления.
Устанавливается под шкаф расстоечный Apach APE12ABQ A

Технические характеристики:

Модель  Apach AB10QT
Габариты без упаковки (ВхДхШ), мм  1211х937х827
Габариты в упаковке (ВхДхШ), мм  1320х1035х1040
Напряжение, В  от 380 -400
Мощность, кВт
 15,7
Вес-нетто, кг
 137
Вес-брутто, кг
 153
Ручные режимы приготовления конвекция 30-260°С
Смешанное приготовление конвекция + пар  30-230°С
Приготовление на пару 35-130°С
Количество уровней  10
Размер направляющих, мм 600×400
Расстоянием между уровнями, мм  80
Размер противней, мм 600×400
Противни, количество  4
Встроенная в дверь светодиодная подсветка  Есть
Регулировка открытия вытяжки  Есть