Пароконвектомат Apach AP7QD

Производство «Apach» (Италия)

Пароконвектомат AP7QD предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.

Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.

Особенности:

•  оснащен инжекторной системой образования пара.
• корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
• оснащена цифровой панелью управления.
• предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
• используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
• термощуп в стандартной комплектации.
• функции: предварительный нагрев; приготовление с Delta T; быстрое охлаждение камеры.
• 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная).
• Регулировка открытия вытяжки.
• электронная регулировка уровня пароувлажнения.
• режим бесконечного времени приготовления.

Технические характеристики: