Пароконвектомат Apach AP7QD

  

                

Производство «Apach» (Италия)

Пароконвектомат AP7QD предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.

Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.

Особенности:

 

  •  оснащен инжекторной системой образования пара.
  • корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
  • оснащена цифровой панелью управления.
  • предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
  • используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
  • термощуп в стандартной комплектации.
  • функции: предварительный нагрев; приготовление с Delta T; быстрое охлаждение камеры.
  • 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная).
  • Регулировка открытия вытяжки.
  • электронная регулировка уровня пароувлажнения.
  • режим бесконечного времени приготовления.

Технические характеристики:

Модель AP7QD
Мощность, кВт 10,5
Напряжение, В 400
Температурный режим от 0 до 260 °С
Количество уровней 7
Габаритные размеры (длина, ширина, высота), мм 937х821х875
Вес-нетто, кг 103
Вес-брутто, кг 119
Размер противня, мм 600х400
Расстоянием между уровнями, мм 70
В комплекте GN 1/1-20, шт 3
Управление электронное