Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B

  

                

Производство UNOX (Италия)

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.

Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. На один уровень помещается два противня. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Идеально подходит для совместного использования с конвекционными печами: UNOX XEBC-10EU-E1RM, UNOX XEBC-06EU-E1RM.

Технические характеристики:

Модель UNOX XEBPC-08EU-B
Описание 850x978x658 мм, 220В, 2.3 кВт, 8 листов 600×400, темп. 50 град.C, шаг 75 мм
Уровни   8
ГАБАРИТЫ (НЕТТО), мм   850x978x658
ГАБАРИТЫ (БРУТТО), мм   970x1060x840
Размер противня, мм   600х400
Расстояние между направляющими, мм   75
Максимальная температура  +50°С
Напряжение, В   220
Мощность, кВт   2,3
ВЕС (НЕТТО), кг   35
ВЕС (БРУТТО), кг   46