Расстоечный шкаф UNOX XL 413

  

                

Производство UNOX (Италия)

Расстоечный шкаф UNOX XL 413 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.

Представленная модель оснащена механической панелью управления. На один уровень помещается два противня. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Устанавливается под любую из конвекционных печей пр-во «UNOX» (Италия): UNOX XEFT-10EU-ELRV, UNOX XEFT-06EU-ELRV.

Модель UNOX XL 413
Описание 862х890х805 мм, 220В, 2.4 кВт, 12 листов 600х400, механическое управление
Уровни   12
ГАБАРИТЫ (НЕТТО), мм   862x890x805
ГАБАРИТЫ (БРУТТО), мм   970x1060x840
Размер противня, мм   600х400
Расстояние между направляющими, мм   75
Максимальная температура  +70°С
Напряжение, В   220
Мощность, кВт   2,4
ВЕС (НЕТТО), кг   38
ВЕС (БРУТТО), кг   60