Дымогенератор ДГ-85 Abat

Производство Abat (Россия)

Предназначен для копчения продуктов питания во всех типоразмерах пароконвектоматов. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.

Дымогенератор состоит из контейнера для щепы и блока управления. Контейнер оснащен ручкой и подключается к блоку управления через вилку.

Для придания блюду приятного и натурального аромата копчения можно использовать древесную стружку, опилки, специи (например, ягоды можжевельника,
ягоды бузины) или сушеные травы.

С помощью ДГ-85 можно закоптить:
— лосось, скумбрию, форель;
— овощи;
— грудинку, ребрышки, свиную лопатку;
— стейк;
— цыпленок на вертеле;
— грудка индейки;
— куриная и утиная грудка.

В комплект входят:
— руководство по эксплуатации;
— инструкция по применению;
— кронштейн крепления;
— упор подвесной и пристенный.

Технические характеристики: