Пароконвектомат Apach AP10QT

Производство «Apach» (Италия)

Пароконвектомат AP10QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.

Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.

Особенности:

•  оснащен инжекторной системой образования пара.
• корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
• оснащение сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS.
• используется емкостной TFT экран 5″ с разрешением 800х480.
• предусмотрена возможность сохранения до 120 программ , 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления
• используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
• аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд.

Технические характеристики: