Пароконвектомат Apach AP5QT
Производство «Apach» (Италия)
Пароконвектомат AP5QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Особенности:
- оснащен инжекторной системой образования пара.
- корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
- оснащение сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS.
- используется емкостной TFT экран 5″ с разрешением 800х480.
- предусмотрена возможность сохранения до 120 программ , 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления
- используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
- аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд.
Технические характеристики:
| Модель | AP5QT |
| Мощность, кВт | 10,5 |
| Напряжение, В | 400 |
| Температурный режим | от 0 до 260 °С |
| Вместимость уровней | 5 |
| Габаритные размеры (длина, ширина, высота), мм | 937х821х715 |
| Вес-нетто, кг | 87 |
| Вес-брутто, кг | 103 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Расстоянием между уровнями, мм | 70 |
| В комплекте GN 1/1-20, шт | 2 |
| Управление | электронное |
Производитель оставляет за собой право изменять внешний вид изделий и их технические характеристики.
