Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM

пр-во UNOX (Италия)

Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM серии CHEFLUX MIND. maps предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.
Печь подключается в стандартном исполнении на 380В.

Чтобы подключить печь на 220В, необходимо:

а) учесть мощность оборудования (она не изменится) и необходимой проводки (сечение кабеля + автоматы) под такую мощность.

б) изменить расположение перемычек на входе самой печи, в соответствии со схемой, которая имеется в техническом листе на последних страницах.

Технические характеристики:

Модель	UNOX XEVC-0511-E1RM
Описание	750x783x675 мм, 220/380 В, 9.3 кВт, 5 GN 1/1, панель MASTER.Touch ONE
Габариты, мм	750х783х675
Уровни	5
Размер, мм	GN 1/1 (530х325 мм)
Расстояние между уровнями, мм	67
Подключение, В	220/380
Мощность, кВт	9,3
Вес, кг	66