Производство UNOX (Италия)
Расстоечный шкаф UNOX XEBPL-16EU-D предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Представленная модель оснащена встроенной электронной панелью управления и подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Внимание! Для работы требуется вкатная тележка на 16 уровней XEBTC-16EU.
Идеально подходит для совместного использования с конвекционной печью UNOX XEBL-16EU-E1RS.
| Модель | UNOX XEBPL-16EU-D |
| Описание | 866x950x1879 мм, 220В, 2.4 кВт, 16 листов 600×400, электр. управл., под тележки XEBL ( BIG) |
| Уровни | 16 |
| ГАБАРИТЫ (НЕТТО), мм | 866x950x1879 |
| ГАБАРИТЫ (БРУТТО), мм | 970x1200x2020 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Расстояние между направляющими, мм | 75 |
| Максимальная температура | +50°С |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 2,4 |
| ВЕС (НЕТТО), кг | 100 |
| ВЕС (БРУТТО), кг | 111 |
