Расстоечный шкаф Apach APE8ABQ

  

                

Производство Apach (Италия)

Расстоечный шкаф Apach APE8ABQ используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена механической панелью управления и регулируемыми по положениям направляющими. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверцы — из стекла.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

  • Термостат
  • Ручной залив воды
  • Панель управления полностью отделена от камеры для защиты от влажности электрических компонентов
  • Увеличенный контейнер для воды

    Устанавливается под любую из конвекционных печей пр-во «Apach» (Италия): Apach AB6QM, Apach AB6QT, Apach AB6QD.

Технические характеристики:

Модель  Apach APE8ABQ
Габариты без упаковки (ВхДхШ), мм  867х935х803
Габариты в упаковке (ВхДхШ), мм   970x1035x960
Расстояние между уровнями, мм  75
Формат ёмкостей противень 600х400 мм, гастроемкость GN1/1
Температурный режим  от 0 до 60 °С
Напряжение, В   220
Мощность, кВт   2,4
ВЕС (НЕТТО), кг   48
ВЕС (БРУТТО), кг   63